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泳坛夺金中2个号算中奖:吃黄鳝5个禁忌!要牢记,告诉家人,切不可大意!

分享人:甘蓝子 来源:互联网 时间:2018-06-29 阅读:0

泳坛夺金开奖结果查询 www.shf9e.cn 黄鳝是一种水生物种,大量生存与野外田间沟壑中,而且是人们非常喜爱的一种野味,用黄鳝烹饪的菜肴非常受欢迎,因为黄鳝的味道鲜美,营养价值非常高,鳝鱼属于河鲜之一,和很多陆生动物不同,鳝鱼中含有很多的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是大脑的必须元素,经常食用对记忆力有很好的增强作用,尤其适合青春期、老人食用,能增强脑力,缓解记忆力衰退。但是黄鳝是在野生环境中长大,食用时需要注意一些事项,下面就来看看吃黄鳝禁忌有哪些呢?

吃黄鳝5个禁忌!要牢记,告诉家人,切不可大意!

1、鳝鱼不能和菠菜一起吃

鳝鱼性温味甘,可益气补中,除腹内冷气;而菠菜性冷而滑,下气润燥。两者的性味功能皆不相协调,并且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,一起吃还可能造成腹泻。

2、鳝鱼不能和金瓜一起吃

鳝鱼是温补,而金瓜是下气的食物,两者有点相反的功效,同时进食是容易引起功效混淆,起不到最终的结果,还可能危害人体,建议大家不要将鳝鱼和金瓜一起烹饪。

3、鳝鱼不能和柿子一起吃

就算鳝鱼再有多好的营养价值,一旦和柿子一起食用的话,其含有的丰富元素根本不能够起到很好的作用,特别是蛋白质以及钙会被柿子的某些成分影响到,容易失去鳝鱼的功效作用,所以吃鳝鱼的时候就不要吃柿子了,没有必要的。

4、鳝鱼不能和山楂一起吃

山楂和柿子对鳝鱼的影响还是比较相同,也是因为其中的某些酸性物质会对鳝鱼的营养造成影响,从而令鳝鱼的营养价值失效,所以不建议大家将山楂和柿子一起食用,希望大家要记住了。

5、鳝鱼不能和狗肉一起吃

黄鳝与狗肉、狗血相克:易上火、易使旧病复发。狗肉、狗血,皆有温热动火、助阳之性;黄鳝甘而大温,二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。

吃黄鳝5个禁忌!要牢记,告诉家人,切不可大意!

温馨提示:

1、不要吃死的鳝鱼。

鳝鱼营养虽高,但必须是鲜活的才能食用,死鳝鱼千万不可食用。这是因为鳝鱼蛋白质构造中含有很多组氨酸,黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速分解,细菌乘虚而入,组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺,人吃了之后会中毒?;畹镊闳疵挥?组胺',这是鳝鱼活力强,细菌不能破坏鱼体的蛋白质的缘故。

2、黄鳝要煮熟了才吃。寄生在黄鳝里面的寄生虫很多种!如一些吸虫和曼式蝶宫绦虫!但是不是每个黄鳝都有的!活的时候一些黄鳝的肉里有白色的虫子了就不要吃了!寄生虫本身还是容易死!但在肉里面的话可能热的穿透不好!多煮一会不要认为越鲜就越有营养!还有你切的砧板要记得处理。不要切了生的切熟的

3、一次不宜多吃。一次吃了太多的黄鳝,会引起消化不良,同时,还很容易引起旧病复发。

吃黄鳝5个禁忌!要牢记,告诉家人,切不可大意!

黄鳝的血液有毒,误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用,严重的会损害人的神经系统,使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。 一般不要吃内脏。

常有的黄鳝的做法有红烧黄鳝、焖黄鳝、黄鳝焗饭等等。这样的做法可以充分吸收了酱汁的黄鳝味道更是鲜甜,搭配着绵软的鱼肉,实在是一道人间美味。

常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。中医认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。


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